Antep’ten döneli çok oldu. Üzerinden aylar geçti. Ancak denenecek yemeklerin hepsini deneyemedim hala. Sonbahar için saklamıştım bu tarifi. Nohutlu ya, sanki yaz için ağır olurmuş gibi geldi bana. Havaların azıcık soğumasıyla, hemen fırsat yaratıp denemeye aldım.
Antep’te, sabah kahvaltısında sofradaydı. Ancak sabah kahvaltısı zaten brunch’a döndüğü için o saatte sofrada zaten bir ben eksiktim herhalde. Zaten Antep’li evsahibimiz bu salatanın rakı sofrasında çok güzel olduğunu söyleyince ben kafamda hemen bir rakı sofrasına ekledim. Beyaz peynir, acılı ezmenin yanına, kebaptan hemen önceye. 🙂