Malum yaz bitti, bitiyor. Gayet fit girdiğim bir yazı daha, 3 4 kilo fazlası ile kapamayı başardım. Ne yapalım, sosyalleşmek bizim için yemek içmek ile paralel gidiyor. Mehtap seyretmeyi içki sofrasına bağlamak, güzel ve uzun bir yürüyüşü mutlaka kahvaltıyla sonlandırmak, yemek sonrası buluşmaları önce içki, sonra tatlılarla “zenginleştirmek” ve tabii ki, yemeklere eklenen moda kokteyller. Ucuz atlattım diyelim. Yazla aldığımız kilolar bünyeye sinyaller vermeye başlayınca, titre ve kendine gel dedim.
Sosyalleşmeleri sadeleştirdim, otomatik olarak içki ve tatlı azaldı. Dizlerin izin verdiği şekilde yürüyüş başladı. Eh günler kısaldıkça, yemek saatini de erkene çektim. Buraya kadar güzel. Zaten 1 2 zararlı (?) katkıyı kesince, bünye kendine gelmeye başlıyor. Yine de insanın canı zaman zaman azıcık bir yaramazlık yapmak istiyor. Kendini kandırmadan, nefis köreltmek için. O kadar….
Önce chiayı ekledim listeye. Birkaç smoothie, pudingimsi tatlı denedim. İncir uyutma yaptım. Kilolar yavaş yavaş eridikçe, şımardım. Hiç sevmememe rağmen, şekersiz çikolata ile kıtır yaptım.
Internette, özellikle instagramda azıcık obur biriyseniz, önünüze milyon tane tarif gelir ya, bu aralar bana da bir dolu diyet, fit, hafif, masum bişiler bişiler düşüyor. Ama instagramın en sevmediğim yani, bir gönderiyi kaydetsen bile sonradan bulması çok çok çok zor oluyor. Bir kaç hafta önce görüp hoşuma giden, sonra deneyeyim diyerek eve muz aldığım bir tarif vardı. Hah işte, o tarifi bulamadım. Sabah dön dolaş, 80 tane çikolatalı masum tarifi ele, ciddi oyalandım. Sonunda, babamız Google’ımız imdada yetişti. 3 malzemeli masum”cana” bir muffin tarifi buldum. Onu denedim. Enfes olmasa yazmayacaktım.. Yazayım, burada da dursun, geri dönüp yaparım yine dedim.
3 malzemeli diye başladık, ama ben rahat durmadım tabii. Ekledim de ekledim… Çikolata sevmediğim için ona hiç elimi uzatmadım, baharatlara odaklandım. Size tarifnamede, seçenekli olanları yazıcam. Siz de keyfinize göre ekleyip çıkaracaksınız.. Anlaştık di mi…. Hani sonra evde yoktu, ama yapamadım demeyin.
Fırından çıkınca ılık ılık 2 tane gömdüğümü itiraf olarak buraya bırakıyorum.
Muzlu Masum Muffin
Malzemeler
- 2 adet olgun muz çatalla iyice ezilecek
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi şekersiz
- 4 adet hurma / kuru meyva / yaban mersini seçenekli
- tarçin seçenekli
- karanfil seçenekli
- ceviz / badem / fındık seçenekli
- mavi haşhaş seçenekli
- damla çikolata seçenekli
tarif-name
- Derin bir kasenin içinde muzları çatalla iyice ezin. İçine yumurtayı ekleyin, hepsi güzelce karışsın.
- Fıstık ezmesini ekleyin ve çok iyi karıştırın. Bu bizim baz tarifimiz oldu. Bundan sonrası zevkinize kalmış.
- Kuru meyve, ekstra tatlılık katıyor. Ben 4 hurmayı minik minik kesip ekledim. Bir sonraki sefere, yaban mersini eklemeyi düşünüyorum.
- Baharat olarak tarçın ve zencefil delisiyim. Ama kakule, karanfil de eklenebilir pek ala.
- Çıtır veya kıtır bir şey istiyorsanız, 1 avuç ceviz, badem veya bence daha da iyisi azıcık mavi haşhaş pek yakışır.
- Bütün malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra, yağlanmış silikon kalıplara pay ettim.
- 180 derece sıcak fırında, 15-20 dakikada pişti. İçi hala ıslak, nefis bir lezzet.
Öncelikle çikolata ve bergamot ikilisi ile kek yapayım dedim. Kıbrıs tarifleri yayınlayan bir web sayfası düştü önüme. Hani bergamot akdeniz meyvası ya, normaldir dedim. Aynı tarifi birebir aynı ölçülerle başka bir sitede görünce, denemek şart oldu.
Neyse sonunda döndüm dolaştım, yine kendi ölçülerimle pofidik muffinler yaptım. Kabuğu bile olmayan, pof pof muffinler. Bu tarifi katlı pasta için de kullanabilirsiniz. Kabuğu da olmadığı için yumuşacık oluyor.
Geçenlerde, Portakalbahçem’in mektubunda, meyer limonların başladığı haberi vardı. Offff o harika renkleri ve baştan çıkarıcı kokuları ile! Dayanamadım aldım tabii. Salataya kullanmaya kıyamıyorum, ama yine de kullanıyorum. Arkadan hafif bir portakal mı desem, mandalina mı desem yumuşak koku geliyor, önde keskin limon. Nasıl aromalı anlatamam. E alınca bu kadın rahat duramaz tabii.
Yapılacak işlem basit.. 😀 Evet, farkındayım, hep öyle söylüyorum değil mi? Ama bu işi gözünüzde büyütmemeniz için, gerçekten.
