Çılgınca biliyorum 😀 Kalori bombası, şeker yüklemesi tamam tamam neler dediğinizi duyar gibiyim. Ancak davet sofrasında veya güzel bir çay sofrasında son vuruşu yapmak için ideal bir tatlı / pasta.
Ben bunu çok çocuklu bir yemek için yapmıştım. Çocukların da severek yiyeceği bir tatlı olsun diye yola çıkıp, çikolataya sadık kalıp, illa yeni bir şey olsun a takılıp, cheesecake ile sonlandı proje. Ancak, babası sayesinde pek seçici ve grume olan misafir “prens”, “Bu pasta ev yapımı herhalde, yoksa bu kadar hafif olmazdı. Ben de yiyemezdim” diyerek beğenisini sunana kadar içim pek de rahat değildi. Sonuçta çocukların çok da alışık olmadığı keksiz, kremasız bir pasta. Ama o da onayladı ya, tamamdır, bu iş bitmiştir. 😀
Çikolatalı pastaları hele de üzerinde başka bir renk yoksa, fotoğraflamak ne kadar zormuş, ayrıca gördüm. Bütün renkler birbirine karışıyor. Koyu bitter çikolata, cheesecake üzerinde simsiyah duruyor. Ama lezzeti muhteşem olduğu için affınıza sığınarak paylaşıyorum.
Bu tarif benim klasik cheesecake tarifimden uyarlama. Biraz oradan biraz buradan derken, oranlarını kendim çıkardım. Bazen beyaz, klasik, bazen araya meyvalar atarak yapıyorum. Araya dediğim, peynir kısmına. Keserken çok hoş görünüyor.