Bu tarif, çok sevdiğim bir arkadaşımdan. Evde kahvaltı için aceleyle servise yetişen oğluna hazırlamış. Ama sonuçta sadece onunla kalmamış, deneyen herkes pek beğenmiş, yayılmış, yayılmış, yayılmış.
Fırından çıktıktan sonra iyice soğumasını bekleyip kapalı bir kap ile buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz. Tabii göz açıp kapayana kadar bitmezse. Buzdolabından çıkardığınız zaman bile yumuşaklığını koruyor, içindeki iri çikolatalar, tarçının enfes kokusu insanı bir değil, birkaç tane yemek için baştan çıkarıyor. .
Görüntüsü perişan bir kurabiye. Ama lezzeti muhteşem! Gerçekten ! 😀 İçindeki tarçın, zencefil, envai çeşit kuru meyva veeee iri parça çikolatalar, daha sayıyım mı?
Öncelikle malzemelere geçelim. Mecbur kısmı, aşağıda. Buna eklenebilecekler sizin yaratıcılığınıza kalmış. Ben kendi eklediklerimi yazıyorum:
4 yumurta- 2 cup yulaf ezmesi
- 2 cup yulaf kepeği
- 1 çay bardağı erimiş tereyağ
- 2 minik kutu yoğurt (activia kullandım)
- 5 yemek kaşığı bal
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartma tozu, ya da 1 tutam karbonat
Tatlandırmak için alternatifler. Birkaçını bir arada kullanabilirsiniz.
- 1 su bardağı fındık-badem karışımı hafifçe kavurun, kokusu çıksın, sonra keserek ufalayın.
- 1 su bardağı kuru meyve karışımı : Yaban mersini-kuru erik-kayısı-incir-hurma hepsi zar gibi olacak.
- bitter kuvertur iri doğranmış
- 1 tatlıkaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
Yapıma başlamadan önce, yumurtalarımız oda sıcaklığına gelirken mesela, mini mini fındıklarımı teflon tavada biraz kızarttım. Böylece hem ekstra çıtır oldular, hem de kokuları iyice ortaya çıktı. Fındıklar kendi kendilerine ılınırken, diğer malzemeleri hazırladım. Çikolataları doğradım, baharatları ölçtüm.
Önce kuru malzemeleri (Baharatlar, yulaf ezmesi ve kepeği, kuru meyveler gibi.) karıştırıyoruz güzelce. Sonra, sıvılarla (yumurta, bal, yağ, yoğurt) ile bir bulamaç yapıyoruz. Bunu yulaflara ekliyoruz. Hepsi güzel bir hamur oluyor.
Sonrası malum: İsterseniz kaşık kaşık, isterseniz bir tepsiye yayarak 175 C derece fırında, 20 dakika pişiriyoruz.
Fırında pişerken tarçın kokusu sarıyor ortalığı. Daha o anda anlıyorsunuz lezzetini.
Tepsiye yayarak pişirdiyseniz, daha ılıkken kesmenizi tavsiye ederim. Parmak parmak kestiğiniz kurabiyeleri, oda sıcaklığına getirip ben buzdolabında sakladım.
Okul dönüşünde, kurtlar gibi acıkan çocuklara buz gibi bir bardak sütle sağlıklı, lif ve enerji deposu bir atıştırmalık. Çikolatalar kocaman kocaman olunca, ağızda yoğun bir tat bırakıyor, fındıklar kıtır kıtır, yulaflar yumuşacık. Mmmmmmm Afiyet olsun!
Öncelikle malzemelere geçelim. Mecbur kısmı, aşağıda. Buna eklenebilecekler sizin yaratıcılığınıza kalmış. Ben kendi eklediklerimi yazıyorum:
- 4 yumurta
- 2 cup yulaf ezmesi
- 2 cup yulaf kepeği
- 1 çay bardağı erimiş tereyağ
- 2 minik kutu yoğurt (activia kullandım)
- 5 yemek kaşığı bal
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartma tozu, ya da 1 tutam karbonat
Tatlandırmak için alternatifler. Birkaçını bir arada kullanabilirsiniz.
- 1 su bardağı fındık-badem karışımı hafifçe kavurun, kokusu çıksın, sonra keserek ufalayın.
- 1 su bardağı kuru meyve karışımı : Yaban mersini-kuru erik-kayısı-incir-hurma hepsi zar gibi olacak.
- bitter kuvertur iri doğranmış
- 1 tatlıkaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
Yapıma başlamadan önce, yumurtalarımız oda sıcaklığına gelirken mesela, mini mini fındıklarımı teflon tavada biraz kızarttım. Böylece hem ekstra çıtır oldular, hem de kokuları iyice ortaya çıktı. Fındıklar kendi kendilerine ılınırken, diğer malzemeleri hazırladım. Çikolataları doğradım, baharatları ölçtüm.
Önce kuru malzemeleri (Baharatlar, yulaf ezmesi ve kepeği, kuru meyveler gibi.) karıştırıyoruz güzelce. Sonra, sıvılarla (yumurta, bal, yağ, yoğurt) ile bir bulamaç yapıyoruz. Bunu yulaflara ekliyoruz. Hepsi güzel bir hamur oluyor. Sonrası malum: İsterseniz kaşık kaşık, isterseniz bir tepsiye yayarak 175 C derece fırında, 20 dakika pişiriyoruz.
Fırında pişerken tarçın kokusu sarıyor ortalığı. Daha o anda anlıyorsunuz lezzetini.
Tepsiye yayarak pişirdiyseniz, daha ılıkken kesmenizi tavsiye ederim. Parmak parmak kestiğiniz kurabiyeleri, oda sıcaklığına getirip ben buzdolabında sakladım. Çikolatalar kocaman kocaman olunca, ağızda yoğun bir tat bırakıyor.